Inicia o segundo módulo do Curso "O Ser Humano, o Alimento e a Nutrição ampliados pela Antroposofia"
- ikiporabio
- há 9 horas
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No dia 11 de março de 2026, às 19h, terá início o segundo módulo do curso “O Ser Humano, o Alimento e a Nutrição ampliados pela Antroposofia”, uma formação online e interdisciplinar voltada a todos os interessados em compreender de forma mais profunda a relação entre ser humano, alimento e nutrição.
O módulo, aberto ao público, terá como tema central o alimento — abordando suas dimensões mineral, vegetal e animal, e investigando como a qualidade da nutrição humana está intimamente ligada à forma como os alimentos são produzidos.
A iniciativa conta com o apoio da Associação de Agricultura Biodinâmica do Sul (ABDSul), que há mais de duas décadas atua na difusão da agricultura biodinâmica e de uma compreensão ampliada da relação entre terra, alimento e saúde.
Alimentação saudável começa no solo
Na perspectiva da Antroposofia, desenvolvida por Rudolf Steiner, o alimento não pode ser compreendido apenas a partir de seus componentes químicos ou nutricionais.
A qualidade verdadeira do alimento nasce na vitalidade do solo, na relação da planta com o ambiente e na integração dos ritmos da natureza.
A agricultura biodinâmica parte do princípio de que:
um solo vivo e fértil gera plantas mais equilibradas;
as plantas cultivadas em harmonia com os ritmos cósmicos e terrestres desenvolvem maior vitalidade;
alimentos com vitalidade ampliada contribuem para um desenvolvimento mais harmonioso do ser humano ao longo das diferentes fases da vida.
Nesse sentido, a alimentação saudável não começa no prato, mas no modo como a terra é cultivada.
Agricultura biodinâmica: alimento como portador de vida
A agricultura biodinâmica considera a propriedade agrícola como um organismo vivo, no qual solo, plantas, animais e seres humanos participam de um sistema integrado.
Práticas como:
uso de preparados biodinâmicos,
fortalecimento da fertilidade natural do solo,
respeito aos ritmos da natureza,
diversidade biológica no campo,
contribuem para gerar alimentos que carregam não apenas nutrientes, mas também forças vitais e qualidade formativa.
Essa visão tem inspirado agricultores, médicos, nutricionistas e educadores a refletirem sobre o papel da alimentação na saúde integral do ser humano.
Um diálogo entre agricultura, nutrição e saúde
O curso propõe justamente esse encontro entre áreas do conhecimento. Ao reunir profissionais e interessados em nutrição, agricultura e saúde, a formação busca ampliar a compreensão sobre o alimento como elo entre natureza e ser humano.
O programa completo do módulo — incluindo datas das aulas, resumo dos conteúdos, currículo dos docentes e bibliografia recomendada — pode ser solicitado pelo e-mail:
No mesmo endereço também são fornecidas as informações sobre inscrição e formas de
pagamento.
A coordenação do curso é de Cynthia Mahon, Lais Rodrigues e Ronaldo Perlatto, que convidam todos os interessados a acompanhar também as publicações pelo Instagram do projeto.
ABDSul 25+: fortalecendo uma cultura do alimento vivo
O apoio da Associação de Agricultura Biodinâmica do Sul (ABDSul) a iniciativas como esta integra o movimento ABDSul 25+, que busca ampliar o diálogo entre agricultura, alimentação, saúde e consciência ecológica.
Promover a compreensão sobre a origem dos alimentos é também cultivar uma cultura de responsabilidade com a terra e com a vida, reconhecendo que a saúde humana está profundamente conectada à saúde do solo e dos sistemas agrícolas.
Assim, a agricultura biodinâmica reafirma um princípio essencial: alimentar o ser humano começa por cuidar da Terra.
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