As normas para o uso das marcas Demeter®, Biodinâmico/a® e outras relacionadas estabelecem o critério e a estrutura nos quais produtos são certificados com estas marcas. Em cada instância nestas normas onde a palavra, a palavra estilizada, o logo ou a marca Demeter apareça, está automaticamente implícito que é Biodinâmico/a®. Elas providenciam uma base legal que obriga igualmente as partes contratantes e assegura a qualidade e integridade dos produtos Demeter e Biodinâmicos.
Este documento estabelece a visão, a missão e os objetivos que providenciam a inspiração para a produção e processamento biodinâmicos, os princípios que formam as normas em si. Também delineia os processos pelos quais estas normas são desenvolvidas e implementadas pela Demeter International. Todos os produtos que tenham a marca Demeter e Biodinâmico/a são produzidos e transformados segundo estas normas e são inspecionados e certificados pela autoridade responsável em cada país.
É fundamental a toda a atividade e produtos biodinâmicos o reconhecimento que nós, seres humanos, confiamos na generosidade do mundo natural e na sua colaboração com a atividade humana para nutrir, cuidar a vestir...
A validade destas normas é adicional a todos os requisitos legais e, em particular, ao regulamento CEE 834/2007 e 889/2008, ao “US Organic Food Production Act” de Novembro de 1990 e ao “Australian National Standards for Organic and Biodynamic Production” de Fevereiro de 1992. Estes têm de ser cumpridos adicionalmente às normas que se seguem. As Normas para Produtos Apícolas da Demeter International são publicadas como uma secção separada das Normas de Produção Demeter. Todos os assuntos que digam respeito à identificação dos vários produtos apícolas Demeter são tratados na secção 10.
O principal objetivo deste guia é apoiar o crescimento do movimento biodinâmico e dos Sistemas Participativos de Garantia (SPG) em todo o mundo. O guia procura apresentar os princípios e práticas da agricultura biodinâmica para agricultores e produtores novos no movimento biodinâmico.
Está igualmente focado em apresentar aos membros do SPG alguns dos principais padrões estabelecidos pelo movimento biodinâmico internacional para obter a Certificação Demeter. Este guia não pretende ser um guia de certificação, mas sim aproximar o Padrão ou Normativa Internacional Demeter Biodinâmica das diversas realidades socioculturais dos produtores biodinâmicos em nível global.
Links de referência
Sites da Certificação Demeter
