Sistema Participativo de Garantia
SPG
O que é SPG?
Os Sistemas Participativos de Garantia (SPG) são processos executados por agricultores visando assegurar a conformidade com os regulamentos da agricultura orgânica através de uma abordagem colaborativa e comunitária de avaliação. Diferente dos sistemas de certificação, que implicam na realização de auditorias externas, os SPGs envolvem a participação ativa de agricultores e processadores, consumidores e outros cidadãos interessados na verificação e acompanhamento contínuos das práticas biodinâmicas e/ou orgânicas. Esse modelo participativo promove a educação dos envolvidos, maior transparência e mais confiança entre a comunidade, garantindo que produtos, processos ou serviços estejam alinhados com os princípios e normas da agricultura biodinâmica e orgânica. Ao adotar o SPG, busca-se fortalecer a integridade do setor e facilitar o acesso a mercados para pequenos produtores, enquanto se mantém o compromisso com a qualidade e a sustentabilidade.
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O que é a agricultura orgânica?
A agricultura orgânica é um método de cultivo que visa produzir alimentos de maneira sustentável e sem o uso de produtos químicos sintéticos, como pesticidas, herbicidas e fertilizantes artificiais. Este método foca em práticas que promovem a saúde do solo, o equilíbrio ecológico e o bem-estar dos ecossistemas agrícolas.
Os princípios da agricultura orgânica incluem:
1
Uso de compostos naturais
Utiliza adubos orgânicos, como compostos e esterco, para fertilizar o solo e promover a saúde das plantas.
2
Controle natural de pragas
Emprega métodos naturais para controlar pragas e doenças, como predadores naturais e rotações de culturas, em vez de pesticidas químicos.
3
Preservação da biodiversidade
Promove a diversidade de culturas e a integração de plantas e animais para criar um ecossistema equilibrado e saudável.
4
Proteção do solo e da água
Adota práticas que conservam o solo e a água, evitando a erosão e a poluição dos recursos hídricos.
O que é um produto orgânico?
Um produto orgânico é aquele que é cultivado, produzido e processado seguindo os princípios da agricultura orgânica. Isso significa que ele é produzido sem o uso de produtos químicos sintéticos, como pesticidas, herbicidas e fertilizantes artificiais, e sem organismos geneticamente modificados (OGMs).
Além disso, a produção de produtos orgânicos considera:
1
Métodos naturais
Uso de práticas que promovem a saúde do solo e das plantas, como compostagem e rotação de culturas.
2
Certificação
Produtos orgânicos geralmente passam por um processo de certificação por órgãos reguladores, que garantem que os métodos de cultivo e produção atendem aos padrões orgânicos.
3
Processamento e manipulação
Mesmo durante o processamento e embalagem, os produtos orgânicos evitam aditivos e conservantes artificiais. A contaminação cruzada com produtos não-orgânicos é minimizada.
4
Sustentabilidade e ética
A produção orgânica muitas vezes incorpora práticas sustentáveis e respeitosas com o meio ambiente e os trabalhadores.
Em resumo, produtos orgânicos são aqueles que refletem um compromisso com métodos de cultivo sustentáveis e naturais, oferecendo alternativas mais saudáveis e ecologicamente responsáveis para os consumidores
O que é a agricultura biodinâmica?
A agricultura biodinâmica é um método de cultivo que vai além da agricultura orgânica ao integrar princípios holísticos e espirituais. Desenvolvida por Rudolf Steiner no início da década de 1920, essa abordagem vê a fazenda como um organismo vivo e auto-suficiente.
Os princípios centrais da agricultura biodinâmica incluem:
1
Ciclos naturais
Valoriza os ciclos naturais, como as fases da lua e os ritmos planetários, para guiar o planejamento e a gestão das atividades agrícolas.
2
Preparados biodinâmicos
Utiliza os conhecidos preparados biodinâmicos elaborados com componentes dos reinos mineral, vegetal e animal, que qualificam a fertilidade do solo e a saúde das plantas e dos animais, e ao mesmo tempo atuam na interação entre a Terra e o Cosmos.
3
Diversidade e auto-suficiência
Promove a diversidade de culturas e animais na propriedade para criar um ecossistema equilibrado e reduzir a necessidade de insumos externos.
4
Ciência e espírito
Enfatiza a importância da conexão espiritual entre o agricultor e a terra, buscando respeitar e trabalhar com as forças naturais.
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