Sacola de Verdes: alimentos de origem local que cultivam inclusão e fortalecem a agricultura biodinâmica
Instituto Compassos, em Florianópolis, reúne produção urbana biodinâmica, alimentos de famílias agricultoras parceiras e inclusão social em uma iniciativa que aproxima agricultores e consumidores.
Valorizar a agricultura local é também reconhecer as pessoas que cultivam, os territórios que produzem e as relações que tornam possível levar alimentos saudáveis à mesa.
É com essa perspectiva que o Instituto Compassos apresenta a Sacola de Verdes, uma iniciativa que reúne alimentos orgânicos e biodinâmicos, cultivados no bairro Campeche, em Florianópolis, e que convida a comunidade a participar de uma rede de produção e consumo mais consciente.
A proposta é simples e significativa: oferecer uma seleção de produtos frescos, de origem local, valorizando tanto a produção da horta urbana do Instituto quanto os alimentos provenientes de famílias agricultoras parceiras.
Uma sacola que reúne diferentes produtos e produtores
A Sacola de Verdes contempla uma seleção de cinco unidades de produtos, entre:
Temperos;
Chás;
Microverdes;
Hortaliças folhosas.
A composição valoriza a diversidade, a frescura e a disponibilidade dos alimentos, respeitando as características da produção local.
Mais do que uma seleção de verduras e hortaliças, representa uma oportunidade de aproximar o consumidor de quem produz, fortalecendo os circuitos curtos de comercialização e a economia local.
Uma horta urbana com certificação Demeter
O Instituto Compassos mantém uma horta urbana orgânica e biodinâmica certificada Demeter, no âmbito do Sistema Participativo de Garantia da ABDSul.
Localizada nas proximidades do Morro do Lampião e da Mata Atlântica, a horta desenvolve práticas de cultivo que valorizam a biodiversidade, a fertilidade do solo e o aproveitamento responsável dos recursos naturais.
Entre suas práticas estão a compostagem dos resíduos orgânicos, a utilização dos preparados biodinâmicos e a captação de água da chuva para irrigação.
A produção inclui diferentes espécies de folhas, temperos, plantas alimentícias não convencionais (PANCs) e microverdes, compondo uma diversidade de alimentos para o consumo cotidiano.
A iniciativa também se articula com famílias agricultoras parceiras, ampliando a diversidade de produtos e fortalecendo uma rede de cooperação comprometida com a produção orgânica e a sustentabilidade.
Agricultura que promove inclusão social
Um dos diferenciais mais importantes do Instituto Compassos é compreender a agricultura também como instrumento de inclusão e desenvolvimento humano.
A horta integra o trabalho de jovens e adultos com deficiência e pessoas em situação de vulnerabilidade social, proporcionando oportunidades de aprendizagem, capacitação, participação e valorização.
Os colaboradores participam das atividades de cultivo, cuidados com as plantas, colheita e preparação dos alimentos.
Nesse contexto, a produção agrícola assume uma dimensão social: o trabalho com a terra cria oportunidades de autonomia, pertencimento e participação na comunidade.
A comercialização dos alimentos contribui para a continuidade dessas ações e para o fortalecimento da estrutura coletiva do Instituto.
Quem consome também participa dessa transformação
A Sacola de Verdes aproxima consumidores de uma experiência que integra produção, alimentação e responsabilidade social.
Ao escolher alimentos de origem local, o consumidor contribui para fortalecer os agricultores, apoiar iniciativas de inclusão e estimular formas mais sustentáveis de produção e comercialização.
É uma relação em que todos participam: quem cultiva, quem colhe, quem organiza a produção e quem leva os alimentos para casa.
Essa dinâmica expressa um princípio importante da economia associativa: reconhecer a interdependência entre produtores, consumidores e comunidade, construindo relações de cooperação e responsabilidade compartilhada.
ABDSul: fortalecendo a agricultura biodinâmica e as redes locais
A Associação de Agricultura Biodinâmica do Sul – ABDSul valoriza iniciativas como a do Instituto Compassos, que demonstram a capacidade da agricultura biodinâmica de contribuir para diferentes realidades sociais e territoriais.
A experiência evidencia que a agricultura biodinâmica pode florescer também nos espaços urbanos, integrando o cuidado com a terra, a produção de alimentos, a inclusão social e a cooperação entre agricultores e consumidores.
Por meio do Sistema Participativo de Garantia (SPG/OPAC), a ABDSul promove o acompanhamento coletivo e a construção de relações de confiança, responsabilidade e transparência na produção orgânica e biodinâmica.
Conhecer e apoiar essas experiências é fortalecer uma agricultura que não se limita à produção de alimentos, mas que também cultiva relações, oportunidades e novas possibilidades de desenvolvimento social.
Sacola de Verdes: valorize a agricultura local, conheça a origem dos alimentos e participe dessa rede que cultiva a inclusão!
Como adquirir
Instituto Compassos – Sacola de Verdes
Local: Servidão Viveiro Verde, 147 – Campeche, Florianópolis/SC.
Composição anunciada: cinco unidades entre temperos, chás, microverdes e hortaliças folhosas.
Valor anunciado: R$ 39,00.
Retirada: segundas e sextas-feiras, a partir das 10h.
Contato: Ana – (41) 99538-1450.
Instagram: @instituto_compassos
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